L’IRFI organizza corsi per il commercio relativi al settore merceologico alimentare istituiti ai sensi della Legge Regionale n. 23 del 1992 e del D. Lgs. n. 114 del 1998 art. 5, comma 5, lettera a), per le attività di somministrazione di alimenti e bevande ai sensi della Legge n. 287 del 1991, della legge n. 248 /06 e delle leggi regionali n33/99 e n. 21/06.
Il corso ha carattere obbligatorio ed è rivolto a tutti coloro che aspirano ad aprire qualsiasi altra attività commerciale che comporti la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Le materie affrontate durante il corso sono le seguenti:
- Nozioni di diritto commerciale ed amministrazione aziendale
- Nozioni di legislazione del commercio
- Nozioni di legislazione fiscale
- Nozioni di legislazione sociale e penale
- Nozioni di legislazione igienico-sanitaria
- Nozioni di tecniche di vendita
- Merceologia alimentare
